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Khao Pat
(Gebratener Reis)
| 3 Eßlöffel |
Erdnuß-oder Maisöl |
| 200 g |
entbeinte und enthäutete Hühnerbrust,
längs in ½ - 1 cm dicke Streifen geschnitten
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| 1 Eßlöffel |
gehackter Knoblauch |
| 1 |
mittlere Zwiebel, in Scheiben geschnitten
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| 2 |
Eier |
| 750 g |
gekochter Reis |
| 1 |
Tomate, geachtelt |
| 1 |
gehackte Frühlingszwiebel |
| 2 Teelöffel |
weiße Sojasauce |
| 1 Teelöffel |
Fischsauce |
| 1 Teelöffel |
gemahlener weißer Pfeffer |
 Öl
im Wok oder in der Pfanne erhitzen. Hühnerfleisch und
Knoblauch hinzugeben, für 1 Minute braten. Eier aufschlagen
und in die Pfanne geben, dann gut verrühren. Den Reis
und den Rest der Zutaten hinzugeben und gut vermischen. Für
2 weitere Minuten braten und dann sofort mit Gurkenscheiben
und ganzen Frühlingszwiebeln garniert servieren.
Rezepte
vom Thailändischen Fremdenverkehrsamt: thailandtourismus.de
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