Ma Krut

Blätter werden in bestimmten Curries, Suppen und Salaten als Garnierung verwendet. Schalen werden zu verschiedenen Curry-Pasten hinzugefügt.

Prik Thai On

Normalerweise wird er in Fisch- oder Wild-Curries verwendet.

Kha

Wurzeln werden für Curry-Pasten und Suppen verwendet.

Ta Krai

Wird als Gewürz und Aromastoff in Suppen und Curry-Pasten gebraucht.